ChlorofylLektiny
Výzkum
Po výzkumech amerického lékaře Dr. Peter J. D'Adamo se po celém světě rozšířilo nevídanou rychlostí stravování podle krevních skupin. 0 teorii a praxi tohoto typu stravování jsme mohli číst ve velice úspěšné knize doktora D'Adama - v českém vydání pod názvem Výživa a krevní skupiny. Základní myšlenkou je hypotéza, že když ve vývoji čtyř krevních skupin u našich předků sehrálo stravování významnou roli, nemůžeme vyloučit, že větší odchylky od stravování evolučně souvisejícího s jednotlivými krevními skupinami, vedou k poškození zdraví.
Na základě této teorie prozkoumal dr. D'Adamo a jeho spolubadatelé stovky potravin, aby zjistili, nakolik se snášejí s červenými krvinkami různých krevních skupin. Ukázalo se, že jejich teorie byla správná. Výtažky jistých potravin srážely (aglutinovaly) červené krvinky jednotlivých krevních skupin. Za tento jev jsou zodpovědné tzv. lektiny, které se nacházejí v části potravin rostlinného a živočišného původu. Tyto specifické "lepící látky" se vážou na speciální sacharidové složky, které se nacházejí na povrchu červených krvinek a určují krevní skupinu. Lektiny srážejí červené krvinky, čímž může začít záhuba organismu. Protože sacharidové složky se nenacházejí pouze v krvi, ale i v jiných tkáních, potrava nevhodná pro danou krevní skupinu může poškozovat přímo orgány.
Doktor D'Adamo a jeho spolupracovníci neurčili pouze, jaké potraviny by lidé patřící k jednotlivým krevním skupinám neměli konzumovat, ale i to, jak bude zásoben organismus daného jedince vitaminy a minerálními látkami v případě stravování vhodném pro danou krevní skupinu, respektive které potravinové doplňky a léčivé rostliny pomáhají k dosažení ještě lepšího zdravotního stavu.